Guía para comprar una freidora de aire caliente.
Gruía para el comprador de freidoras de aire en la que trataremos de responder a las preguntas más frecuentes, además de explicar los beneficios de una freidora de aire frente a un horno de ventilador convencional o freír, ¿verdad? Así que, por supuesto, ¡eso es exactamente lo que he incluido en esta guía también!
Contenido
- 1 ¿Qué es una freidora de aire?
- 2 ¿En qué se diferencia una freidora de aire de un horno con ventilador? ¿Cuáles son los beneficios y los inconvenientes?
- 3 ¿Es una freidora de aire más saludable que freír? ¿Puede reemplazar una freidora profunda?
- 4 ¿Cuánto cuestan las freidoras de aire? ¿Cuánto debo pagar por uno?
- 5 ¿Vale la pena el dinero de una freidora de aire?
¿Qué es una freidora de aire?
Una freidora de aire es un pequeño aparato de cocina que hace circular aire caliente a altas velocidades, actuando como un potente mini horno de convección. Debido a su pequeño tamaño (en comparación con un horno) y cuando se combina con la alta velocidad del ventilador, puede cocinar alimentos mucho más rápido que un horno.
También da como resultado un acabado generalmente «más crujiente» en todo en comparación con un horno, lo que lo hace adecuado para la mayoría de las recetas que, de lo contrario, necesitaría freír. Tenga en cuenta que aún necesita un poco de aceite para lograr un acabado comparable, de lo contrario, las migas de pan, etc. pueden quedar muy secas y pálidas.
¿En qué se diferencia una freidora de aire de un horno con ventilador? ¿Cuáles son los beneficios y los inconvenientes?
- VELOCIDAD: En primer lugar, una freidora de aire es más pequeña que un horno de ventilador normal, lo que significa que tiene menos aire adentro para calentar; esto, por supuesto, significa que se calienta mucho más rápido (la mayoría ni siquiera necesita precalentar) y cocina los alimentos más rápido. Así que la velocidad es sin duda la primera diferencia.
- MÁS PEQUEÑO: Por supuesto, su tamaño más pequeño le permite calentar los alimentos rápidamente y precalentarlos más rápido que en comparación con un horno, pero, de nuevo, nunca podrá freír su pavo navideño en él. Entonces, para familias particularmente ocupadas, es posible que deba cocinar su comida en lotes o solo cocinar un componente de una comida en ella, si usa una freidora de aire más pequeña.
- COMIDA MÁS CRUJIENTE: Esto no es algo que nadie parezca mencionar (pero parece ser el caso según mis observaciones y experiencia personales), pero una freidora de aire también expulsa aire caliente / vapor por la parte posterior mientras cocina, a diferencia de un horno donde todo se pone atrapado dentro y empaña tus gafas cuando lo abres. Cuanto menos vapor quede atrapado en el interior, más crujiente saldrá la comida y, desde mi año o más de usar la máquina varias veces a la semana, la freidora sin duda da como resultado un acabado más crujiente debido a esto.
- MÁS ECONÓMICA: Una freidora de aire es en realidad alrededor de la mitad del coste de funcionamiento que un horno convencional. Dependiendo de cuánto use el horno en primer lugar, esto podría significar un ahorro notable en su factura de electricidad por año.
- FUNCIONES ADICIONALES: Muchas freidoras de aire tienen funciones adicionales más allá de simplemente freír con aire, según el modelo que compre. Las funciones adicionales comunes incluyen una función de asado, una función de recalentamiento, una función de parrilla o, en algunos casos, la función de freidora de aire es parte de una olla de cocción múltiple que también puede cocinar a presión y cocinar a fuego lento. Entonces, realmente puede ser un dispositivo todo en uno que retira por completo su horno u otros pequeños electrodomésticos.
- PORTABILIDAD: Por supuesto, las freidoras de aire no son súper livianas, pero son fáciles de mover por la cocina o transportar en el automóvil. Por ejemplo, sería fácil para los estudiantes llevar una freidora de aire pequeña a la universidad.
¿Es una freidora de aire más saludable que freír? ¿Puede reemplazar una freidora profunda?
Sí, es mucho más saludable. Cuando fríes, estás sumergiendo los alimentos en aceite. Cuando usa una freidora de aire, está usando muy poco aceite, pero aún puede obtener un acabado delicioso y crujiente. El producto final no es exactamente el mismo que cuando se fríe, pero se acerca bastante, ¡con el beneficio adicional de usar mucho menos aceite!
Sin embargo, no puede reemplazar por completo a una freidora, ya que los alimentos rebozados con una masa húmeda (como el pescado y las papas fritas rebozados con una masa tradicional de cerveza o tempura) no funcionarán; o la masa se pegará a la canasta y la perderá o se escurrirá antes de que se cocine y cuaje.
La masa húmeda también es mucho más difícil de rociar con aceite, si no es que imposible, porque simplemente la volará y la hará muy pálida y seca. Los alimentos rebozados en una masa húmeda generalmente solo funcionan en una freidora, razón por la cual tampoco verá estas recetas cocinadas en un horno. Debido a esto, a menudo solo cubro el pescado con pan rallado y harina, luego lo rocío con aceite antes de freírlo al aire para una experiencia similar.
¿Cuánto cuestan las freidoras de aire? ¿Cuánto debo pagar por uno?
Las freidoras de aire están disponibles en todos los presupuestos diferentes, así que con suerte si está buscando una, debería haber algo que se adapte a sus necesidades. En el extremo inferior del mercado, puede encontrar una freidora de aire por alrededor de £ 40 y el extremo superior tiende a rondar las £ 200-300.
Sin embargo, definitivamente diré esto ahora: ¡definitivamente no necesita gastar cerca de £ 300 para obtener una buena freidora!
Si solo desea freír al aire papas fritas, nuggets de pollo y filetes / pequeños trozos de carne para 1-2 personas, una freidora de aire de 40-60 libras esterlinas de 2-4 litros debería ser suficiente. Si tiene la intención de ser más ambicioso o tener una casa más grande, es cuando le recomiendo que busque las opciones más caras.
¿Vale la pena el dinero de una freidora de aire?
Depende totalmente de cuánto lo vaya a usar, como con cualquier otro electrodoméstico o dispositivo de cocina. ¡Cada vez que lo usa, obtiene valor de él!
Para nosotros, es algo que usamos varias veces a la semana y ahora no estaríamos sin él, así que sí, para nosotros, definitivamente vale la pena. Pero si está feliz usando su horno y no siente la necesidad de tener otro electrodoméstico en la casa (o no tiene espacio para uno), entonces definitivamente no necesita comprar uno.
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